金秋十月，龍大集團好消息頻頻。

    10月25日，煙臺2018年前三季度經(jīng)濟發(fā)展貢獻榜榜單出爐。前三季度，全市經(jīng)濟發(fā)展貢獻榜100強企業(yè)共計納稅286.5億元，同比增長6.35%，增收17.11億元。其中，龍大食品集團有限公司前九月營收同比增長20.1%，利稅總額同比增長35%，位列排行榜第17位。

    10月26日，山東省委書記劉家義在煙臺市委書記張術(shù)平陪同下，來到龍大食品有限公司，深入了解企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)、檢驗檢測和銷售情況，詢問原材料從哪里來，養(yǎng)豬污染問題怎么解決，對企業(yè)狠抓產(chǎn)品質(zhì)量安全的做法表示贊賞，希望企業(yè)進一步加大力度，切實保障食品安全，維護好生態(tài)環(huán)境。

    每年150個新產(chǎn)品開發(fā)，原漿銷售額明年破億

    作為一家以安全食品加工為主業(yè)的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，30多年來，龍大集團始終苛求品質(zhì)，堅持食品安全無小事，將食品安全意識嵌入到企業(yè)生產(chǎn)流程的每一環(huán)節(jié)。為有效把控食品安全，龍大集團建立了完善的食品安全保證體系。

    在嚴抓食品安全的同時，龍大集團還不斷注重產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)品由最初粗放型冷凍加工食品，到現(xiàn)在高附加值的精加工農(nóng)產(chǎn)品，包括外貿(mào)出口（冷凍蔬菜、調(diào)理食品、水產(chǎn)品、包裝制品）、糧油、肉類制品三大板塊、500多個品種，出口到日、韓、美、德等20多個國家和地區(qū)。在新產(chǎn)品研發(fā)方面，每年大約有150個新產(chǎn)品改良升級，其中出口量達到2000噸。

    8月25日，中國糧油學(xué)會首席專家、油脂分會會長王瑞元，中國糧油學(xué)會常務(wù)副理事長、秘書長胡承淼帶領(lǐng)由六位國內(nèi)權(quán)威知名專家組成的專家組，對中國糧油學(xué)會“龍大”系列花生油和菜籽油進行監(jiān)制評審。評審現(xiàn)場，龍大原漿花生油一炮走紅，專家組成員對龍大原漿花生油給予了高度評價。

    原漿花生油的研發(fā)前后歷時一年多，是技術(shù)人員在調(diào)研農(nóng)村作坊之后，總結(jié)出最適合中國人的花生油風味，通過工業(yè)和原料改善，采取低溫壓榨技術(shù)生產(chǎn)出來，極大地保留了花生的營養(yǎng)成分。2014年12月，龍大原漿壓榨一級花生油上市，是目前高端花生油市場新銳產(chǎn)品。

    “龍大集團在原漿花生油上市之初，就制定了該產(chǎn)品在2019年營業(yè)額過億的目標，2018年預(yù)計銷售額8000萬，年均增幅5成以上，明年我們肯定突破億元大關(guān)！”山東龍大糧油有限公司總經(jīng)理徐偉說。

    蔬菜基地完全實現(xiàn)機械化作業(yè)，效率提高數(shù)十倍

    “日本每年進口的冷凍蔬菜，30%來自龍大，龍大每年出口的冷凍蔬菜約3萬噸，這3萬噸冷凍蔬菜需要原材料5萬噸，數(shù)量如此巨大的原材料，需要蔬菜基地的支持。”近年來，龍大加大蔬菜基地的投入力度，已經(jīng)全部實現(xiàn)機械化、智能化。

    據(jù)介紹，單純用人工方式采摘，一名工人一天最多可以收三四百公斤菠菜。現(xiàn)在采取了機械化，一個小時即可完成一畝半地的菠菜采摘，大約在2噸左右，而且直接去根了，減少了下一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工序。大體算下來，現(xiàn)在采用機械化1小時的的工作量，等于過去人工模式5個工人一天的工作量，效率成幾十倍提高。今后，龍大還將實現(xiàn)蔬菜原材料全部自產(chǎn)自足。

    不僅在源頭上采取機械化，在加工和運輸過程中也大規(guī)模采取智能化。 以原漿花生油生產(chǎn)為例，從壓榨到灌裝，再到存儲包裝，以及最后的發(fā)貨，全部實現(xiàn)智能化和自動化。整個壓榨車間有14臺設(shè)備，僅需要2名工人即可完成所有操作。2017年的時候，有兩條生產(chǎn)線的產(chǎn)品，在完成包裝后，還需要人工進行碼垛，現(xiàn)如今全部由機械完成，工人在操控室設(shè)置好程序即可，產(chǎn)品的裝箱、傳送、碼垛全部自動完成。

    近幾年來，國際市場的技術(shù)壁壘門檻越來越高，對食品加工的要求越來越苛刻。龍大集團積極應(yīng)對，通過建立完善的食品安全保證體系，企業(yè)得以順利“破壁”。強化基地管理，狠抓源頭建設(shè)。龍大不斷深化“公司+農(nóng)場（養(yǎng)殖場）+標準化”管理模式，構(gòu)建起“安全蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈”和“安全肉食產(chǎn)業(yè)鏈”。蔬菜基地，采取“統(tǒng)一供應(yīng)種子、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一使用農(nóng)藥、統(tǒng)一使用化肥、統(tǒng)一采收”的管理模式，建立了詳細的數(shù)字化記錄，現(xiàn)已發(fā)展自有農(nóng)場式基地4萬多畝，主要分布于山東、內(nèi)蒙、河南、安徽、新疆、黑龍江等省（區(qū)）；養(yǎng)殖基地，在重點抓好自建高標準養(yǎng)豬場管理的基礎(chǔ)上，推行“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一保健、統(tǒng)一回收”的“六統(tǒng)一”管理，大力發(fā)展合同養(yǎng)豬場，建立起“標準化養(yǎng)殖、規(guī)模化經(jīng)營、規(guī)范化服務(wù)”的生豬生產(chǎn)模式。

    加大硬件投入，提高檢測能力。龍大擁有在同行業(yè)中領(lǐng)先的檢測中心。其關(guān)鍵性設(shè)備、儀器均從美國、日本、法國等國家引進，達到了當今國際一流水準，能夠?qū)r(nóng)藥殘留、抗生素、添加劑、重金屬、微生物、理化、過敏原、轉(zhuǎn)基因等1044項指標進行精密檢測，藥殘等檢測項目與日本最新標準保持同步。龍大集團還建立了產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，任何一件產(chǎn)品，都可以通過這一體系，查詢到從原料栽培到成品發(fā)貨的所有信息，實現(xiàn)了“從田地到餐桌”的全過程追溯。三是重視注冊認證，拓寬綠色通道。龍大先后通過了ISO9001、ISO14000、HACCP認證，日本、歐盟的蔬菜有機認證，美國FDA注冊和AIB冷凍蔬菜認證，美國OSI組織的“動物福利認證”；七個偶蹄類熟肉制品加工廠、五個禽肉熟制品加工廠獲得日本農(nóng)林水產(chǎn)省認證，逐漸形成并強化了龍大集團的綜合競爭優(yōu)勢，構(gòu)建了公司長遠發(fā)展的平臺。

    加快品牌建設(shè)，5家企業(yè)獲“三同”示范企業(yè)稱號

    品牌是一個企業(yè)的核心競爭力。2005年，龍大集團正式提出了“由生產(chǎn)加工型企業(yè)向品牌企業(yè)轉(zhuǎn)型”的戰(zhàn)略構(gòu)想，以肉食品、花生油產(chǎn)品、粉絲產(chǎn)品為核心，加快企業(yè)自主品牌建設(shè)，大舉擴張國內(nèi)市場。2006～2007年，龍大牌粉絲和龍大牌低溫肉制品、龍大牌鮮凍分割豬肉，先后榮登“中國名牌”寶座。至此，形成了一個馳名商標統(tǒng)領(lǐng)三個中國名牌的強勢“名牌陣營”，為國內(nèi)市場的開拓和發(fā)展，提供了強大的品牌支持，內(nèi)貿(mào)快速崛起。內(nèi)貿(mào)銷售額占集團公司總銷售收入的70%以上，實現(xiàn)了內(nèi)外貿(mào)并舉、“兩條腿”走路的經(jīng)濟格局。

    “只有切實的做到、做好‘三同’，牢牢的抓住國際國內(nèi)兩個市場，公司才能在市場大浪中穩(wěn)步前行。”近日，龍大食品集團有限公司品質(zhì)保證部梁浩部長在談到國內(nèi)食品質(zhì)量的時候這樣說。

    所謂“三同”即“同線同標同質(zhì)”，是指出口企業(yè)在同一條生產(chǎn)線上，按照相同的標準生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品，從而使供應(yīng)國內(nèi)市場和供應(yīng)國際市場的產(chǎn)品達到相同的質(zhì)量水準。

    目前，食品行業(yè)部分產(chǎn)品的國內(nèi)標準遠遠低于國際標準，導(dǎo)致國內(nèi)市場與國際市場存在一定程度的產(chǎn)品“質(zhì)量差”。這種情況導(dǎo)致國內(nèi)中高端消費需求在國內(nèi)市場得不到滿足，形成“消費外溢”，從而出現(xiàn)了國內(nèi)消費者到國外市場搶購的風潮。

    作為首批國家認定的“三同”示范企業(yè)，近年來，龍大集團不斷加快企業(yè)自主品牌建設(shè)，推行內(nèi)外貿(mào)并舉的舉措，通過狠抓食品源頭建設(shè)、強化自檢自控措施、完善可追溯體系的方法，從基地生產(chǎn)、生產(chǎn)管理體系、可追溯體系等多方面做到內(nèi)外銷產(chǎn)品的“三同”，讓國內(nèi)消費者在家門口就能買到與出口質(zhì)量相同的FD、包點等高檔產(chǎn)品，極大程度上推進了企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

據(jù)了解，龍大集團旗下目前已有山東龍大冷凍食品有限公司、山東豐龍食品有限公司、煙臺雪海食品有限公司、煙臺龍翔食品有限公司、煙臺正祥食品有限公司5家企業(yè)獲得國家質(zhì)檢總局審定的“三同”示范企業(yè)稱號。

作為一家跟農(nóng)業(yè)、農(nóng)民息息相關(guān)的企業(yè)，龍大自始至終貫徹通過“創(chuàng)新升級”來助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，劉家義書記此次前來視察，也對龍大寄予厚望。下一步龍大將堅持“雙輪驅(qū)動”，內(nèi)外貿(mào)板塊齊頭并進，緊緊圍繞食品加工這一主業(yè)，做全球化市場。實現(xiàn)“龍大世界 世界龍大”的目標是龍大人不懈的追求。在未來發(fā)展中，龍大集團將本著“亞洲市場、歐美市場、國內(nèi)市場”三駕馬車齊頭并進的構(gòu)想，實現(xiàn)全球化經(jīng)營，把龍大建設(shè)成為國際一流的食品工業(yè)基地，躋身世界食品業(yè)名牌企業(yè)行列。（轉(zhuǎn)自《煙臺晚報》）